Désireuse d’utiliser des blancs d’œufs après avoir préparé une crème pâtissière j’ai opté pour ces financiers au chocolat qui ont régalé mes collègues à la récré. Lire la suite
Flétan tomate, piment et sauce sésame – Yotam Ottolenghi
Je poursuis ma série Ottolenghi avec une nouvelle recette issue de « Simple » qui allie à merveille le flétan à une sauce composée de tomates, piments et tahini. Si vous ne disposez pas de flétan un autre poisson blanc à chair ferme fera l’affaire Lire la suite
Carte postale gourmande de Minorque
De retour d’une escapade automnale dans les Baléares je vous propose une carte postale gourmande de Minorque. Si j’avais apprécié les charmes de Majorque, ce fut plus encore le cas de sa petite sœur. Lire la suite
Pissaladière aubergine oignons
Afin de profiter des ultimes aubergines de la saison je vous propose aujourd’hui une recette de pissaladière les associant aux traditionnels oignons et anchois. Lire la suite
Financier aux figues
Disposant dans mon frigo de 4 blancs d’œufs et de figues fraiches je me suis mise en tête de réaliser un financier géant aux figues. Lire la suite