Portée par les hourras de mes dégustateurs je vous propose cette recette de gratin aux pommes de terre, fenouil et saumon fumé proposée par Yotam Ottolenghi dans son ouvrage « Comfort ». Lire la suite
Cake salé au potiron
Afin de mettre en valeur les courges de saison je vous propose cette recette de cake salé au potiron agrémenté d’oignons, de lardons, de noix et de comté. Lire la suite
Financiers au chocolat
Désireuse d’utiliser des blancs d’œufs après avoir préparé une crème pâtissière j’ai opté pour ces financiers au chocolat qui ont régalé mes collègues à la récré. Lire la suite
Flétan tomate, piment et sauce sésame – Yotam Ottolenghi
Je poursuis ma série Ottolenghi avec une nouvelle recette issue de « Simple » qui allie à merveille le flétan à une sauce composée de tomates, piments et tahini. Si vous ne disposez pas de flétan un autre poisson blanc à chair ferme fera l’affaire Lire la suite
Carte postale gourmande de Minorque
De retour d’une escapade automnale dans les Baléares je vous propose une carte postale gourmande de Minorque. Si j’avais apprécié les charmes de Majorque, ce fut plus encore le cas de sa petite sœur. Lire la suite