La recette de crêpes toute simple qui circule sur trois générations dans la famille est issue de « La cuisine familiale et pratique » de Pellaprat dont je vous ai parlé il y a quelques temps. Bien que connaissant la recette par cœur j’ai par curiosité pour rédiger cet article replongé mon nez dans le livre et là surprise! Lire la suite
Archives des catégories : Papilles sucrées
Recettes de desserts
Gâteau au chocolat de Nathalie – Trish Deseine
Je vous avais déjà parlé du livre de Trish Deseine « Je veux du chocolat » ici. On y trouve des recettes dignes de ce titre pousse au crime dont celle-ci. Les proportions en sucre et en beurre vont faire hurler les amateurs de la traditionnelle cure de detox de début d’année. Je vous conseille à ce sujet l’article du blog de mon amie Elsa, dont je dois vous révéler qu’elle est en fait une grande fan de chocolat… on en reparlera bientôt ! Lire la suite
Tarte à l’orange meringuée
Je vous propose aujourd’hui une adaptation de l’excellentissime tarte au citron meringuée de la « Popotte de Manue » (clic) qui est devenue depuis que je l’ai découverte LA recette de tarte au citron de la maisonnée. Cela faisait un petit moment que je souhaitais l’adapter dans sa version orange… je me suis donc lancée ! Lire la suite
Gâteau au sirop d’orange & amandes -Ottolenghi
Comme nous n’allons quand même pas manger des galettes et des couronnes des rois durant tout le mois de janvier, je vous propose aujourd’hui, une n’est pas coutume, une recette tirée de l’indispensable« Jérusalem » d’Ottolenghi et Tamimi. Je l’ai toutefois un peu adaptée car l’originale est réalisée avec des clémentines que je n’avais pas en stock. J’ai donc, comme la recette le préconise, opté pour des oranges. Lire la suite
Galette des rois à la frangipane – Cyril Lignac
Après la saison des bûches vient celle des galettes et autres gâteaux des rois!