Cookies aux flocons d’avoine – Trish Deseine

Trish Deseine a le chic pour proposer des recettes d’une gourmandise irrésistible, la preuve avec ces délicieux cookies aux flocons d’avoine dénichés dans son livre « Je veux du chocolat » où j’avais déjà trouvé le gâteau au chocolat de Nathalie que je vous propose de découvrir ici. Pour en revenir à nos cookies aux flocons d’avoine vous verrez qu’ils sont simples et rapides à préparer. Il faut juste anticiper sur le temps de réfrigération avant de les cuire. A vous de jouer ensuite avec le chocolat : noir, lait, blanc… toutes les options sont possibles pour un résultat bien british ! Les proportions sont données pour une vingtaine de cookies, mais tout dépendra bien sûr de leur taille. Trish Deseine explique dans son livre que lorsque ces cookies répandent leur bonne odeur dans sa cuisine elle se prendrait « facilement pour une mère / épouse / maîtresse de maison parfaite »… message un peu old school quand même !!

Les ingrédients

– 210 grammes de beurre demi-sel mou

– 100 grammes de sucre glace

– 220 grammes de farine

– 1 cuillère à café de levure chimique

– 70 grammes de flocons d’avoine

– 100 grammes de chocolat noir ou lait ou blanc

La recette

  1. Dans un saladier ou le bol de votre robot mélanger le beurre et le sucre pour obtenir un résultat crémeux et léger. Ajouter la farine, la levure et les flocons d’avoine.
  2. Dans du film plastique, former un ou deux rouleaux du diamètre de votre choix même si la recette indique 10 centimètres. Laisser durcir au réfrigérateur durant 30 minutes.
  3. Pendant que le four préchauffe à 150 degrés en position chaleur tournante couper le rouleau de pâte en tranches d’1/2 centimètre d’épaisseur. Les placer sur une plaque à pâtisserie sur du papier sulfurisé si besoin. Enfourner pour 15 à 20 minutes selon la puissance de votre four.
  4. Lorsque les cookies ont refroidi les badigeonner avec des coulées de chocolat fondu. On laisse un peu figer avant de dévorer !!

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