Pavlova Fraise – Rhubarbe

Après l’avoir déclinée en tarte, en gâteau et en fraisier la fraise retrouve dans cette Pavlova un de ses acolytes favoris : la rhubarbe. Lire la suite

Fraisier – Yann Couvreur

Le Fraisier ne fait pas partie de mes desserts favoris mais je crois que j’ai renoué avec lui grâce à la recette de Yann Couvreur Lire la suite

Gâteau fraise-rhubarbe façon crumble – Ottolenghi

« Sweet » de Yotam Ottolenghi a encore frappé ! Lire la suite

Tarte aux fraises sur biscuit breton

Les fraises françaises égayent à présent les étals des marchés de leurs couleurs et parfums tant attendus. J’ai eu envie d’en faire une tarte toute simple réalisée sur une base de biscuit breton ornée de crème pâtissière. Lire la suite

Coupes rhubarbe fraises chocolat blanc

Les premières fraises françaises pointent leur nez sur les étals des marchés. J’ai choisi de les accueillir à notre table en les accompagnant d’une crème fleurette au chocolat blanc montée en chantilly. Et pour donner un peu de relief à l’ensemble une compotée de rhubarbe a complété ce petit dessert tout simple et léger. Lire la suite