Au menu aujourd’hui une petite variation libre autour de la blanquette aujourd’hui avec sa version au poisson. Lire la suite
Archives des mots-clés : Lotte
Joue de lotte aux asperges et champignons
La saison des asperges bat son plein ! J’ai choisi de les accompagner de quelques champignons pour accompagner de belles joues de lotte. Lire la suite
Lotte aux olives et purée de citron – Jamie Oliver
Petite variation autour de la lotte agrémentée par le chef britannique Jamie Oliver avec une sauce aux olives et une purée de pommes de terre au citron. Lire la suite
Lotte aux champignons et à la moutarde
Cette lotte aux champignons en crème moutardée est le résultat, une fois de plus, d’une inspection de frigo ! Lire la suite
Gigot de lotte braisé aux lentilles vertes – Nathalie Beauvais
Ce gigot de lotte aux lentilles est une création de la cheffe lorientaise Nathalie Beauvais proposée dans son livre « Trop mad ». Lire la suite