Cette recette toute simple de poisson cuit dans le lait de coco et agrémenté de curry est adaptable à l’envie selon votre inspiration et vos stocks. Lire la suite
Archives des catégories : Papilles salées
Recettes d’entrées et plats salés
Tartinade de sardines
Bon, après 5 jours de confinement on va quand même prévoir un petit apéritif !? Lire la suite
Ragoût de queue de bœuf – Ottolenghi
Parce la météo fait des siennes, parce qu’avec Ottolenghi il est impossible de se planter, parce que ce plat me faisait de l’œil depuis un moment dans le « Cookbook » je vous propose aujourd’hui de faire frétiller vos papilles avec ce délicieux ragoût de queue de bœuf au potiron et à la cannelle ! Lire la suite
Foie de veau à la vénitienne
Cette recette simple et gourmande de foie de veau connait bien des versions à Venise et dans ses environs. Deux fondamentaux demeurent : le foie de veau et les oignons Lire la suite
Os à moelle au four
Alors là, je sais, cette recette d’os à moelle grillé au four, va en faire hurler certains de dégoût et d’autres de joie. Lire la suite