Alliance étonnante de l’avocat et du Roquefort pour ce que qualifierais de « Guacamole aveyronnais ». Lire la suite
Archives des catégories : Papilles salées
Recettes d’entrées et plats salés
Brochettes Kefta
Profitons de la fin de l’été pour partager encore un peu des repas préparés à la plancha ou au barbecue. Le Kefta est une recette simple et conviviale idéale pour ce mode de cuisson. Lire la suite
Chutney de prunes
Difficile de laisser les fruits dépérir sur les arbres alors que l’on s’apprête à fermer la maison de vacances. Lire la suite
Farçous aveyronnais
Loin de vouloir attiser la lutte fratricide entre Tarn et Aveyron, de retour du marché d’Albi avec une belle botte de blettes j’ai choisi de la cuisiner en deux recettes distinctes dont ces Farçous Aveyronnais qui utilisent uniquement les feuilles de blettes. Lire la suite
Houmous
Pour compléter mes petits plats spécial Mezze je vous propose aujourd’hui de réaliser votre Houmous maison. Lire la suite