Scarpaccia de courgettes

A la recherche d’une recette simple et estivale afin d’utiliser les courgettes abondantes en cette période estivale j’ai découvert la Scarpaccia. Cette recette originaire de Toscane connait bien des variations intégrant parfois des oignons ou des graines pour un peu de croquant. Lire la suite

Quiche asperges saumon fumé

Impossible de se passer des asperges qui fleurissent sur les étals du marché. J’ai choisi aujourd’hui de les accompagner de saumon fumé Lire la suite

Quiche saumon champignon poireau

Cette quiche est à classer dans la rubrique « j’ai quoi dans le frigo ? ». Et bien dans mon frigo j’avais ce soir-là de la pâte feuilletée, du saumon frais, des champignons, des poireaux Lire la suite

Orzo Puttanesca au four – Ottolenghi

Yotam Ottolenghi est de retour sur « Papilles à l’affût » avec ce gratin de pâtes Orzo façon cuisine du placard. Lire la suite

Asperges panées au four

Les asperges ayant inauguré leur saison, de retour du marché j’ai choisi de les envelopper d’une petite chapelure pour accompagner des œufs à la coque en guise de mouillettes. Lire la suite