Les légumes estivaux sont à l’honneur dans ce Tumbet majorquin, grand classique des tablées de l’île. Lire la suite
Archives des mots-clés : Tomates
Salmorejo
Mon petit festival de recettes ibériques débute par ce Salmorejo qui constitue une recette simple et originale à déguster en entrée ou en apéritif dans de petites verrines. Lire la suite
Mijoté de veau aux épices – Cyril Lignac
Pour inaugurer la saison des aubergines voici une recette simple et parfumée où elles agrémentent du veau épicé accompagné de sauce tahini. Lire la suite
Aubergines à la parmigiana
L’aubergine est sans nul doute mon légume estival favori que la tomate met largement en valeur comme dans leur version « alla parmigiana » ! Lire la suite
Lotte à la chermoula
A la recherche d’une nouvelle recette pour varier les plaisirs j’ai jeté mon dévolu sur cette délicieuse Lotte à la Chermoula Lire la suite