« Jérusalem », le retour ! J’ai ressorti de son étagère mon livre de cuisine de chevet dont je vous ai parlé il y a quelques temps de cela ici. Je souhaite partager avec vous aujourd’hui une superbe recette de croquettes de poisson à la sauce tomate originaire de Syrie. Lire la suite
Chou rouge au lard et aux pommes
Après avoir cuisiné récemment le chou rouge en soupe, c’est cuit et accompagné de lard et de pommes que je l’ai travaillé. Lire la suite
Digestive / Addictive biscuit
Autant annoncer la couleur directement : à la maison vivent des maniaques de Digestive Biscuit et de Granola* (pas l’accompagnement idéal de votre fromage blanc du matin, hein, les gâteaux bien industriels !) et j’avoue sans honte en faire partie. Depuis un moment j’avais en tête d’en réaliser moi-même pour changer un peu des Mc Vities ou de leur équivalent Marks et Spencer. Lire la suite
Blanquette de veau
Loin de moi l’idée de réinventer la recette de la blanquette de veau ou d’en livrer tous les secrets. Disons que cette recette vous donnera peut-être une idée de plat convivial pour ce week-end ! Ce plat simple et traditionnel plait à tous et ne nécessite pas une préparation très élaborée. Lire la suite
Pain au lait japonais « Hokkaido »
Au fil de mes balades bloggesques je suis tombée sur une méthode que je méconnaissais jusque-là : celle du « tangzhong ». Alors évidemment, ni une ni deux, je m’y lance et je partage de ce pas cette recette de pain au lait japonais adaptable en version salée ou sucrée, grand ou petit format selon votre inspiration. Lire la suite