Vous êtes toujours à la recherche du menu idéal pour vos repas de fêtes ? Afin de compléter les publications de ces dernières semaines, je vous propose aujourd’hui un petit récap des recettes de Papilles à l’Affût qui feront merveille sur vos tables de fin d’année. Il suffit de cliquer sur le titre de chaque recette pour la découvrir.
Côté entrées ou apéritif je vous propose les recettes suivantes:
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- Une terrine de coquille Saint Jacques
- Un classique saumon Gravlax
- Sa version au canard
- De sympathiques rillettes de saumon
- Un superbe tartare de saumon mangue et avocat
- Et des blinis maison pour accompagner le tout
- Des huitres chaudes en crumble de noisettes
- Une mousse de crevettes
- Un gratin de coquilles Saint Jacques
- Une tartinade de sardines
- Une pana cotta à l’ail rose de Lautrec
- Un carpaccio de saint jacques aux agrumes
Pour le plat de résistance pourquoi ne pas vous laisser tenter par…
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- Un généreux koulibiac de saumon
- Une jolie tourte crumble de poisson au blé noir
- Une très gourmande poularde rôtie version Ottolenghi
- De délicieuses cailles au jambon de Parme
- Une lotte au Kari Gosse
- Une lotte à la chermoula
- Un gigot de lotte aux lentilles
- Un joli Bar en croûte de sel
- Des souris d’agneau à la tomate et au safran
- Un bœuf Wellington
- Une pintade en croûte de sel
- Une lotte aux girolles safranée
Côté légumes je vous propose…
Quant aux desserts voici quelques recettes de saison…
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- Un joli nougat glacé
- Un soufflé glacé Rothschild
- Une pimpante bûche au citron meringuée
- Une bûche au chocolat version Hermé
- Une bûche poire marron toujours d’après Hermé
- Un Stollen typique de l’Avent outre Rhin
- Un joli gâteau roulé au chocolat blanc et pistache
- Une bûche Forêt Noire d’après Cyril Lignac
- Une Pavlova poires marrons
- Une Pavlova agrumes marrons
- Des dômes chocolat fruits rouges
- Le meilleur gâteau du monde
- Un gâteau nuage au citron déclinable en bûche
- Un cheesecake aux speculoos
Bons préparatifs pour vos repas de Fêtes de fin d’année que je vous aussi gourmandes et réjouissantes que possible… Rendez-vous en 2025 avec des nouvelles recettes !